Vous voulez avoir votre dose quotidienne de fruits et légumes ? Alors poussez la porte de l’Estanco du marché. Vous y ferez le plein de vitamines !
Vous avez peut-être déjà rencontré les deux filles sympathiques à l’origine de ce concept, dans leur petite camionnette d’antan, sur le marché St Antoine ou lors du Lyon Street Food Festival. Aujourd’hui (depuis octobre 2016 en fait), elles ont un petit local hyper sympa dans le 6ème arrondissement de Lyon. A quelques pas du métro Foch, je vous présente leur affaire.
JUICE BAR, ORGANIC FOOD
A l’Estanco du marché, on mange sain, on mange bien. Que ce soit pour petit-déjeuner avec un granola, déjeuner avec un bagel, siroter un milkshake à emporter ou encore pour faire une cure de jus detox… Ici, tout est bio et authentique. A commencer par le cadre rustique chic : souches d’arbre en guise de chaises pour la mini terrasse, mobilier en bois brut, cagettes de légumes, vélo de paille, lampes en grillage fin…
DU BIO À TOUT MOMENT DE LA JOURNÉE
Pour le petit dej, l’açai bowl aux fruits frais ou le grand bol de granola sur lit de yaourt au soja vous donneront une belle énergie pour la journée. Je valide le granola croustillant et fruité !
Si vous venez pour la pause dej, vous aurez le choix entre une assiette végétarienne, une soupe du jour et 2 types de bagel : à la truite fumée et aux herbes ou vegan à l’avocat sur crème de noix de cajou, les 2 recettes sont savoureuses et le pain, fait maison, est croustillant à souhait. Ils vous seront servis avec une soupe ou un mix de légumes, jeunes pousses et alfalfa parfaitement assaisonné. Sain, copieux, savoureux. Dommage qu’il y ait peu de choix de plats par rapport à la belle carte des jus, smoothies et milk-shakes.
Pour augmenter votre quota de fruits et légumes dans cette cantine bio, laissez-vous tenter par le jus bio du jour, pressé à froid à la demande. Ce midi-là, j’ai été conquis par le mélange subtil et acidulé des concombres – épinards – pommes – menthe – gingembre – citron ! Un jus sain et surprenant, qui me rappelle un coup de coeur à NYC, la Liquiteria.
A l’heure du goûter (ou pas), le milkshake réconfortant (lait d’amande, bananes, dattes et vanille) est idéal pour se rebooster après une bonne balade. Gourmand et rafraîchissant. Vous pourrez agrémenter votre pause avec une part de tarte, un cookie aux pépites de chocolat ou une apple pie préparée par Piece of Cake.
L’Estanco du marché
Site web
4 rue Pierre Corneille – 69006 Lyon
Ouvert du mardi au vendredi 9h-15h / samedi 10h-17h
Tél : 06 11 60 17 96
Granola à 6 €, bagel à 12 € (16 € en formule déjeuner avec soupe ou salade), jus à 5 €, smoothie à 5,5 €, milkshake à 6 €