Dans un article précédent, je vous donnais une recette de tarte abricots-amandes-noisettes. Aujourd’hui, je vous donne les ingrédients pour faire une compote d’abricots originale et rapide à réaliser. Et vous, quelles sont vos recettes avec le fruit de l’été ?
Préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 kg d’abricots
– 60 g d’amandes effilées
– 4 cuillères à soupe de miel
– 4 brins de romarin
Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Versez les oreillons dans une casserole, puis versez le miel.
Lavez le romarin puis ajoutez-le dans la casserole.
Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule.
A la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées. Mélangez bien puis servez ou laissez refroidir avant de déguster, selon votre goût.