J’essaie de manger moins de viande. Et quand j’en ai envie, j’aime me faire plaisir avec de bons morceaux. Pas loin de mon boulot, il y a une adresse entièrement dédiée à la viande de qualité : le Grill du château sans souci. Une adresse chic mais pas guindée, qui s’apprécie aussi bien dans la salle d’inspiration baroque à l’intérieur, que sur la large terrasse ombragée par un grand marronnier à l’extérieur. Visite.
UN RESTAURANT DÉDIÉ À LA VIANDE
Vous êtes amateur de viande crue ? Le chef du Grill du château travaille 3 présentations : tartare de charolais (21 €), tataki de bœuf (23 €) et carpaccio de bœuf (21 €). Pour ma part, je préfère le délicat fumet de la viande cuite au grill ou à la plancha : côte de boeuf de l’Aubrac (34 €), filet de bœuf charolais (29 €), onglet de bœuf angus (32 €) ou encore en burger maison que je trouve vraiment très bon avec son steak généreux et son pain toasté (19 €).
Vous pourrez aussi vous laisser séduire par d’autres viandes que le bœuf. Comme l’épaule d’agneau confite (26 €), la côte de veau à la plancha (28 €) ou encore la pluma de cochon ibérique (25 €). C’est cette dernière que je vous recommande particulièrement. La pièce est juteuse et savoureuse à souhait. Elle est accompagnée d’une petite compotée de légumes façon piperade, une demie sucrine et des frites ultra croustillantes.
Si vous accompagnez un viandard mais que vous ne l’êtes pas, rassurez-vous. Le Grill du château propose une belle assiette végétarienne avec des légumes des producteurs de la région, mais aussi un savoureux steak de thon cuit à la perfection à la plancha ! Bien juteux comme j’aime. Ces alternatives varient selon les saisons.
Quant au service, il est d’une efficacité exemplaire. On a souvent peu de temps pour la pause déjeuner, ici la commande est rapide. Et malgré le nombre de couverts, l’arrivée des plats ne traîne pas en longueur. Il faut dire que les accompagnements sont simples (frites maison et sucrine pour la plupart des plats) mais très bons. Les serveurs sont aussi de très bon conseil pour orienter les choix en vins.
DES DESSERTS DE SAISON
Malgré les assiettes très copieuses (ne prévoyez pas de grosse réunion l’après-midi), j’aime toujours finir sur une note sucrée. Pas de desserts surfaits ici, mais de très bonnes assiettes autour de fruits de saison. Figues rôties aux épices, soupe d’agrumes, tarte aux fruits du moment, gratin de framboises, café gourmand… Ces desserts sont gourmands et très bien réalisés (mention spéciale à la tarte aux figues et aux amandes).
Au moment de libérer la table, la note est un peu salée pour un déjeuner, mais la qualité des viandes est vraiment exceptionnelle ! Pour une note plus légère, il existe une formule déjeuner qui varie selon l’arrivage et l’humeur en cuisine. Comptez 24 € pour entrée et plat ou plat et dessert, ou 29 € pour la totale (hors vins). En tout cas, ayant eu l’occasion d’y venir quelques fois, je peux confirmer que la qualité est constante.
Le Grill du château
Site web
260 allée des Cyprès – 69760 Limonest
Tél : 04 37 59 80 65
Ouvert du lundi au jeudi 12h-14h / Vendredi-samedi 12h-14h et 19h30-22h30
Plat à partir de 19 €, formule déjeuner à partir de 24 €