Il faut être honnête, les restaurants du quartier Gratte-Ciel à Villeurbanne ne sont pas très nombreux. Mais ils ont le mérite d’exister ! Aujourd’hui on lève le rideau de la brasserie du Théâtre National Populaire en face de l’hôtel de ville. Vous y avez déjà mangé ? Prenez place !
ACTE 1 : LE DÉCOR
La brasserie du TNP se situe à l’intérieur du théâtre, juste après l’entrée. Pas besoin de ticket de spectacle pour y accéder. Elle s’organise en 2 espaces : le bar avec ses chaises hautes pour prendre un verre d’un côté, et la salle de restaurant avec ses chaises et banquettes confortables de l’autre. Cette salle est très spacieuse et permet aussi bien de venir manger en amoureux qu’en famille. Avec sa couleur noire et rouge, le mobilier rappelle le contexte du lieu : le théâtre.
Dans l’espace de restauration, les coulisses de la cuisine sont ouvertes. D’autant plus ouvertes, qu’elles ont aussi récemment accueilli des étudiants encadrés par des chefs Eurotoques et des disciples d’Escoffier, dans le cadre d’une soirée caritative et sous le signe de la transmission. Des valeurs qui donnent une certaine âme au lieu.
Un conseil : venez à partir de 20h pour éviter le potentiel brouhaha des spectateurs qui se retrouvent à l’entrée pour assister à leur pièce de théâtre, le hall résonne pas mal. Passée cette heure, malgré la configuration de la brasserie, vous ne serez pas gênés pour les conversations. Vu la présence d’un piano, on aurait presque envie d’un fond musical pour accompagner le repas.
ACTE 2 : LE CASTING
Depuis octobre 2018, l’équipe de la brasserie a changé. Anciennement 33 TNP tenu par Mathieu Viannay, Christophe Marguin et Frédéric Berthod, puis Le Populaire dirigé par Pierre Pavy, c’est désormais Meidhi Belkessa qui est le protagoniste des lieux avec une équipe de serveurs sympathiques. Un chef qui a fait ses preuves dans son restaurant savoyard Le cassoton à Rumilly.
Sa cuisine combine à la fois des ingrédients de qualité de marchés locaux et une touche d’exotisme qui évoquent certains voyages du chef. Tout est fait maison avec la fraîcheur des ingrédients de saison. Ouvert les midis en semaine et les soirs de représentation au théâtre, la brasserie du TNP sert une cuisine traditionnelle simple mais très bonne.
ACTE 3 : L’INTRIGUE
Le midi, place à la cuisine française et de tradition. On y mange par exemple un croustillant pommes et reblochon, un sauté de porc à la bière et une tarte pommes-amandes. Une formule à 16 € pour entrée + plat, 20 € avec le dessert. Le soir, pas de menu mais un large choix à la carte, conçue pour convenir à tous les goûts, enfants comme adultes, viandards comme végétariens. Pour un plat et un dessert, comptez 26 € en moyenne.
Pour l’entrée en matière, la brasserie propose aussi bien un pâté richelieu (avec mousse de foie de volaille au centre), qu’un velouté de champignons à l’huile de noisette ou encore une salade thaï aux légumes crus, poulet mariné au gingembre et soja. Au passage, bonne surprise avec les vins : les verres sont à 3,50 € (dont un très bon Côte de Gascogne) et les bouteilles n’excèdent pas 37 €.
Pour les plats, on s’est autant régalé avec de tendres travers de porc confits dans une sauce sucrée-salée à s’en lécher les doigts accompagnés de frites bien croustillantes, qu’avec le bar rôti sur son wok de légumes à l’asiatique et qu’avec un exquis pavé de thon mi-cuit enrobé de graines de sésame grillées installé sur une onctueuse purée de courge.
La particularité du restaurant est de laisser le choix de la garniture au client. Purée de pomme de terre, purée de butternut, frites, embeurré de chou, wok de légumes asiatiques… Ici ne vous attendez pas à des effets spéciaux dans la présentation, les assiettes sont présentées sans chichis surperflus. Une simplicité que j’apprécie, car l’essentiel est ailleurs : tout est juste et a du goût !
ACTE 4 : L’ÉPILOGUE
Après une hésitation avec la tarte sablée au citron, c’est finalement l’entremet mangue – coco – passion et le croustillant chocolat – caramel qui ont ravi nos papilles. Sur un biscuit croquant à la noix de coco, l’entremet exotique était très fruité sans être trop sucré. Même ressenti avec le dessert au chocolat : mousseux et croustillant à la fois, sans être bourratif ni chargé en sucre. De bons desserts bien équilibrés !
Pour faire court, la brasserie du TNP est une bonne adresse de quartier que je vous recommande de tester ! C’est juste dommage qu’elle ne soit pas ouverte systématiquement le soir, mais c’est aussi ce qui avait a priori causé sa perte de vitesse avant sa reprise en mains par le nouveau propriétaire des lieux.
La brasserie du TNP
Site web
8 place du Dr Lazare Goujon – 69100 Villeurbanne
Tél : 09 51 80 75 72
Ouvert du lundi au vendredi 12h-14h et les soirs de représentation
Plat à la carte de 9 € à 19,50 € – Menu déjeuner de 16 € à 20 €