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Ca fait longtemps que je n’y suis retourné au pays basque. Quand j’habitais Bordeaux, j’y allais assez souvent. L’appel des pintxos, de l’Ossau Iraty et du gâteau basque, pour récompenser…
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La première fois que j’ai fait un gâteau basque, ma pâte était trop collante et le montage avait viré au désastre… Alors cette fois je ne voulais pas me louper.…
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Pour continuer la série des voyages dans l’assiette, aujourd’hui c’est le pays basque qui est à l’honneur ! Pour cette recette de pizza basque, j’ai suivi la base de pâte…
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Dans mon dernier article, je vous emmenais à Biarritz pour une escapade gourmande. Aujourd’hui, c’est dans une autre station balnéaire du pays basque que je vous donne rendez-vous. Entre visites et…
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Rien qu’en prononçant le nom de cette station balnéaire, on s’évade ! Si Biarritz évoque le surf pour certains ou la thalasso pour d’autres, cette belle ville du pays basque…
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Lors de nos dernières vacances au pays basque fin avril, nous avons fait une halte à Hondarribia (Fontarrabie en français) pour visiter la ville et tester des pintxos primés au…
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Pour les connaisseurs, San Sebastian (Donostia en basque) est synonyme de gigantesque foodcourt à tapas. Mais pas que. A seulement quelques kilomètres de la frontière franco-espagnole (45 min en voiture…
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Cinq ans que j’attendais ça : retourner au pays basque. Artisanat, art de vivre, villages typiques, randonnées, surf, gastronomie… Cette région qui se partage entre la France et l’Espagne a mille…
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Bayonne, Espelette, Itxassou… Tous ces noms du pays basque chantent en cuisine. Aujourd’hui, direction la rue Palais Grillet pour une « euskale » de saveurs chez Etcheberry. Une « nouvelle maison » (traduction littérale) recommandable,…
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Avec toutes ses spécialités, le pays basque est aussi plaisant à visiter qu’à déguster. Alors pourquoi pas en faire un burger à la basque ? LES INGRÉDIENTS POUR 4…
