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Poke ou ceviche ? Pourquoi choisir, quand on peut avoir les 2 dans la même assiette ? C’est en lisant le Cuisine et Vins de mars-avril que cette recette m’a…
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Le hot dog, c’est un peu le roi de la street food. Toute visite à New York s’accompagne d’un bon hot dog. La première fois que j’y suis allé, un…
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Vous le savez, je suis grand amateur de confiture. Pour le petit déjeuner comme pour le goûter, rien de telle qu’une bonne tartine. A chaque saison, j’aime bien mettre en…
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Si comme moi vous raffolez du chai latte (ou du thé chai tout court), vous allez aimer cette recette de chai cake. Ou la déclinaison en gâteau moelleux d’une boisson…
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Où trouver la meilleure mozzarella di bufala campana ? C’est lors d’un repas dans un restaurant en Italie que Bastiano a eu le déclic. Celui de trouver la meilleure mozzarella…
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L’été dernier on a passé 10 jours merveilleux sous le soleil de Corfou. Une charmante île chargée d’histoire, à l’ambiance mi-italienne mi-grecque qui rayonne dans les paysages, l’architecture et l’assiette.…
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Le livre collector de Christophe Felder est un vrai trésor pour les amateurs de pâtisseries. Après avoir été charmé par la tarte Linzer, pour Noël j’ai voulu essayer le Stollen…
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Il y a quelques semaines, j’ai découvert la nouvelle gamme de quenelles Saint jean au restaurant Le Président (Lyon 6). Créée en collaboration avec les Toques Blanches Lyonnaises, cette gamme…
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C’est un plat très répandu en Grèce. Et comment résister aux crevettes saganaki ? Saganaki est le nom d’une petite poêle à 2 poignées, dans laquelle ce plat est réalisé.…
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La saison de la framboise vient tout juste de terminer. Alors pour continuer d’en profiter tout le reste de l’année, la Linzertorte ou tarte Linzer tombe à pic. Une spécialité…
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C’est ma mère qui m’a fait découvrir la pistounade un soir d’été. Et j’ai tout de suite été conquis. C’est un très bon mélange d’olives, amandes et basilic, idéal à…
